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QUESOS VILLA NOLASCO

Nombre:  CAMEMBERT  (Villa Nolasco)

País: México

Región:  Puebla

Leche: Cruda

Corteza: Florida de Color Blanco

Animal: Vaca

Intensidad: Fuerte / Cremoso

 

Notas: El proceso de fabricación es de una tradición francesa centenaria. Se maduran por lo menos 3 meses en un sótano húmedo.

 

Los quesos Villa Nolasco son producidos por IPODERAC, institución ubicada en Atlixco (Puebla), y dedicada desde hace más de treinta años a la atención de menores abandonados y de la calle.



 

El 100% del beneficio que se obtiene de la venta de los Quesos se utiliza en su manutención y educación.

Los quesos Villa Nolasco son elaborados con leche de excelente calidad producida por su proprio hato de cabras, alimentadas con pasturas producidas en sus campos. Los niños y jóvenes de IPODERAC participan en todas el proceso de elaboración.